douce cuisine dans les nuages

Une tarte pour profiter des derniers poivrons rouges de la saison et du retour sur les étals des oignons de Roscoff. Je préfère les poivrons plus digestes, pas besoin d'enlever la peau. Je fais mes pâtes brisées moi-même que je congèle pour en avoir toujours...

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Tag(s) : #tartes quiches cakes, #tartesalée, #oignonderoscoff, #légumes, #poivrons, #anchois

Le Pain des Copains : un pain créé pour les vingt ans de la maison Arnaud Delmontel. Cela fait maintenant qu' Arnaud Delmontel qui se définit comme "L'artisan des petits bonheurs" nous régale avec ses pains et ses pâtisseries (meilleure baguette 2007,...

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Tag(s) : #pain, #boulangerie, #apéritif, #poisson - fruits de mer, #thon, #poissonfumé

Les pâtes : j 'aime bien cet aliment que l'on peut accommoder à l'envie. Ici des spaghettis d'après une recette du livre "Simple" de Yotan Ottolenghi paru chez Hachette cuisine. Si vous ne trouvez pas de salicornes fraîches vous pouvez utiliser celles...

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Tag(s) : #spaghetti, #pâtes, #pâtes et riz, #anchois, #salicorne

Je profite toujours de mes vacances en Côte d'Armor pour aller faire un petit tour à Saint Cast, à la boutique du Fumoir de Saint Cast. J'ai pu y découvrir la nouveauté : le thon albacor fumé. Le poisson est juste bien fumé sans agressivité. On retrouve...

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Tag(s) : #apéritif, #concombre, #poisson - fruits de mer, #thonfumé, #poissonfumé, #cuillèresapéritives, #amusebouche

La rouelle de porc est une tranche coupé en rond dans la cuisse du porc au dessus du jarret. C'est un morceau économique et savoureux. J'aime bien l'utiliser braisé. Le vin chinois de cuisine se trouve facilement dans les épiceries asiatiques ou sur internet. pour...

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Tag(s) : #viandes volailles, #porc, #rouelle de porc, #platbraisé

Pour changer des quiches, je vous propose cette tarte. Vous trouverez du cheddar mature dans les rayons crèmerie des supermarchés. j'ai mis un peu de lait pour alléger l'appareil ! pour 4 personnes -1 pâte feuilletée -200 g d'oignons rouges nouveaux -1...

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Tag(s) : #tartes quiches cakes, #tartes salées, #fromages, #cheddar, #platcomplet

Un plat réconfortant pour la rentrée des classes qui devraient plaire aux petits comme aux grands. J'ai utilisé des pâtes de la maison Le Ruyet pour rendre ce plat plus gourmand. Vous pouvez bien sûr augmenter les proportions en cas de gros appétit! pour...

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Tag(s) : #courgette, #platcomplet, #légumes, #pâtes et riz, #pâtes, #poisson - fruits de mer, #thon

Voici un plat complet servi avec de la salade. Je me suis inspirée d'une recette d'un magazine de Sainsbury . J'ai fait une sauce à base de fromage blanc, ciboulette, jus de citron, sel, poivre pour les accompagner plutôt que celles qui étaient proposées...

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Tag(s) : #quinoa, #poisson - fruits de mer, #poisson, #platcomplet

Voici un plat se dégustant froid, facile à préparer et bien agréable l'été. J'ai utilisé des nouilles Guangdong, ce sont des nouilles chinoises faites de blé et d'eau . Vous les trouverez assez facilement en supermarché mais vous pouvez utiliser des spaghettis....

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Tag(s) : #nouilleschinoises, #canard, #concombre, #cuisinedété, #platfroid

Pour la fin des vacances, j'ai choisi de vous parler d'un vin que j'apprécie : Le Champagne. Au mois de juin, j'ai été conviée à une dégustation de champagne Aux Caves NYSA 216 bis rue des Pyrénées Paris 20 eme. Les Caves NYSA ont été créées en 2006....

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Tag(s) : #champagne, #vin, #dégustation

C'est la pleine saison des tomates et des courgettes autant en profiter. Voici donc une tarte idéale le soir.Les tartes à la tomate se font généralement avec un peu de moutarde. Personnellement je préfère avec de la tapenade. Je cuis toujours mes tartes...

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Pour mon retour de vacances, je vous propose un dessert bien breton et qui fait généralement l’unanimité. C'est une recette du livre "Aimer la cuisine de Bretagne" de Jacques Thorel éditions Ouest-France. pour 4-6 personnes -100 g de farine -50 g de sucre...

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Tag(s) : #dessert, #far, #gateau, #goûter, #pommes

Mon blog prend quelquesjours de vacances Bon été à toutes et tous

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Je vous propose une autre recette rapide et idéale pour l'été à base de calamars ou encornets. Pour les chili flakes ou flocons de piment , vous pouvez les trouver en super marché, une grand marque les propose.Si vous ne disposez pas de basilic thaï,...

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Tag(s) : #calamar, #gingembre, #cuisinedété, #citronvert

Si nous avons l'habitude de manger les soba chaudes, elles sont aussi excellentes bien froides. Cela en fait une salade bien rafraîchissante, idéal pour l'été pouvant être préparée un peu en avance. Ces nouilles au sarrasin se mangent aussi avec juste...

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Tag(s) : #sobanouillessaladeasiatiquesaladecuisinedété, #saladecomposée, #légumes, #recettes d'été